Супи

Вход за потребители Начало За нас Информация Контакти Регистрация

Работно време:
Сутрин от 11 до 2 през ноща.

Готвени ястия

салати, напитки, китайска храна...

:: Начало :: ОБЕДНО МЕНЮ :: Супи ::

Продукти

подреди по

Продукти 1 до 16 от 11

1

Боб чорба

Продукти
300 гр фасул зрял
100 гр лук кромид стар
1 чубрица
1 ч.л. джоджен сушен
Приготвяне
1.Почистеният и измит фасул се кисне 8 часа в студена вода, след което му се сменя водата и се вари около 30 минути
2.Отцежда се, залива се с 6 чаени чаши топла вода и отново се вари, като към него се прибавят ситно нарязаният лук и 1 ч.л. сушена чубрица
3.Чорбата се посолява, след като се свари фасулът
4.Поднася се поръсена с джоджен.

1,00 лв.

1
2
3
4

(1)

Зеленчукова супа

Зеленчукова супа

1,00 лв.

1
2
3
4

(1)

Картофена супа

6 картофа
2-3 глави кромид лук
2 моркова
2 с л краве масло
1 кубче зеленчуков бульон
1 литър вода
смлян черен пипер
копър
магданоз

1,00 лв.

1
2
3
4

(0)

Леща

Лещата се почиства от боклуци и е добре да се накисне от предния ден. Взема се подходяща тенджера, слага се на дъното изкиснатата вече леща, налива се вода около 700мл и се слага да заври на котлона. През това време се подготвят останалите зеленчуци. Взема се празът лук и се нарязва внимателно на тънки колелца. Морковът се остъргва добре и може да се настърже или да се нареже на колелца. Доматът се обелва и настъргва. След като е завряла лещата, се оттегля настрани от котлона, добавят се подготвените зеленчуци, скилидката чесън, сол, мазнина и се връща отново на горещия котлон. Супата се вари на слаб огън (степен 1 или 2 на ключа) около 90 минути. След като омекне лещата се слага сухата чубрица и се оставя да поври на изключен котлон.

1,00 лв.

1
2
3
4

(0)

Пилешка супа

пил.бутчета, глава лук, голям морков, парче целина, картофа,1/2 ч.ч. фиде, пипер/зелен/, яйце, к.ч.кисело мляко, с.л. брашно
сол, черен пипер, дивесил, магданоз

1,80 лв.

1
2
3
4

(1)

Супа от свинско месо

Свинско месо

1,50 лв.

1
2
3
4

(0)

Супа топчета

300 гр кайма смес (свинско и телешко);
1 филия бял хляб;
1 бр малко яйце;
черен пипер, кимион, чубрица;
малко галета за овалване;

1 червена капия;
1 малко немного люто чушле;
1 картоф;
1 глава кромид лук;
1 малък морков;
1 стиска фиде;
2 с.л. брашно;
половин кубче гъбен бульон;
200 гр кисело мляко;
20 гр олио, сол, 800 мл гореща вода;

Омесвам каймата с подправките, накиснатия и изстискан хляб, яйцето. Правя топчета колкото малък орех. Овалвам в галета и оставям за около час.
В мазнината изпържвам топчетата. Изваждам и в същата мазнина запържвам наситнения лук до златисто. Към него добавям нарязаните на дребно чушки и готвя до омекване.
Във врящата вода слагам топчетата, чушките с лука, наразания на малки кубчета картоф и настъргания морков. Натрошавам бульончето. Добавям фидето. В малко вода размивам брашното и изсипвам и него с непрекъснато бъркане.Посолявам. Оставям на тих огън да ври около 15 мин.
Застройвам със загрятото кисело мляко. При сервиране поръсвам със смлян черен пипер.

1,80 лв.

1
2
3
4

(0)

Тараторът се прави от кисело мляко, вода, ситно нарязана или настъргана краставица, олио или зехтин, сол, копър и счукан, пресован или нарязан на ситно чесън. Към тях по желание могат да се добавят счукани орехови ядки и оцет, ако млякото не е достатъчно кисело.

1,50 лв.

1
2
3
4

(2)

Телешки курбан

400 г телешко месо (обезкостено)
150 г доматено пюре
100 г чушки
100 г лук (2 средно големи глави лук)
100 г картофи
4 с.л. олио
3 бр. яйца
черен пипер
джоджен
сол

1,80 лв.

1
2
3
4

(0)

Телешко варено

Приготвяне:
Измийте и нарежете на парчета месото. Поставете в голяма тенджера с литър вода да ври. Оставете на тих огън да ври поне 50 минути.
Почистете зеленчуците и нарежете на едро. Добавете към врящото месо.
Добавете и 4-5 зърна черен пипер и сол на вкус.
Оставете да ври още около 30 минути.
Изключете котлона и добавете маслото и малко магданоз. При поднасяне можете да гарнирате с още магданоз и лъжица сметана.
Добър апетит!

1,80 лв.

1
2
3
4

(1)

Шкембе чорба

1 бр. (500-600 г) телешко, свинско, агнешко или говеждо шкембе
1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
1 ч.л. (5 г) червен пипер
черен пипер
сол
чесън и оцет за подправка

1,80 лв.

1
2
3
4

(0)

Начало За нас Информация Контакти

© 2010 Shop123.bz